Szkolenie dla osób odpowiedzialnych za wzbogacanie produktów w dodatki funkcyjne na etapie badań i rozwoju lub podczas zarządzania produkcją
STOSOWANIE i BADANIA DODATKÓW (SUBSTANCJI AKTYWNYCH)
Najbliższy termin rozpoczęcia szkolenia: czerwiec 2026
Rodzaj szkolenia: online
Szkolenie „Stosowanie i badania dodatków” to intensywne, jednodniowe szkolenie online dedykowane specjalistom R&D, technologii produkcji i kontroli jakości z branży spożywczej, kosmetycznej oraz farmaceutycznej.
W świecie rygorystycznych norm i presji na innowacyjne, bezpieczne formuły, program wyposaża w wiedzę o doborze, testowaniu i optymalizacji dodatków – od konserwantów po antyoksydanty.
Prawidłowe zaplanowanie badań pozwala na bezpośrednią analizę wpływu dodatków na stabilność, sensorykę i trwałość produktów, minimalizując ryzyka i koszty.
Harmonogram szkolenia (4h wykładów + 4h praktyki warsztatowej)
Podstawy dodatków i regulacje
Klasyfikacja dodatków: E-numery, naturalne vs. syntetyczne (np. benzoesany, sorbiniany).
Wymogi prawne UE/Polska: dozwolone dawki, oznakowanie, bezpieczeństwo (ADI).
Rola w produktach: funkcja technologiczna, synergie i interakcje.
Praktyka: analiza etykiet i ocena zgodności.
Dobór i formowanie produktu z dodatkami
Właściwości fizykochemiczne: rozpuszczalność, stabilność, bioaktywność.
Optymalizacja receptur: konserwanty w napojach, emulgatory w kosmetykach.
Wpływ na jakość sensoryczną i trwałość.
Warsztat: dobór dodatków do przykładowej formuły.
Badania laboratoryjne dodatków
Metody analityczne: HPLC, GC, testy mikrobiologiczne i stabilności.
Ocena skuteczności: kinetyka uwalniania, interakcje z matrycą.
Diagnostyka problemów: nadmiar, migracja, degradacja.
Ćwiczenie: konserwanty na etykietach produktów spożywczych/kosmetycznych.
Wdrażanie, trendy i optymalizacja
Strategie minimalizacji dodatków (clean label), alternatywy naturalne.
Trendy: dodatki funkcjonalne (prebiotyki, antyoksydanty z witamin).
Dokumentacja i audyty.
Podsumowanie, case studies, Q&A i wręczenie certyfikatów.
Uczestnicy otrzymują certyfikat.
Zapewnij swoim produktom bezpieczeństwo i innowacyjność – zapisz się już dziś!
INWESTYCJA:
cena podstawowa: 690 PLN netto
cena early bird I (do 28 lutego 2026): 552 PLN netto (20% rabatu)
cena early bird II (do 31 marca 2026): 621 PLN netto (10% rabatu)
Liczba miejsc ograniczona