Czy spotkałeś się z zafałszowaniami w produktach spożywczych, suplementacyjnych lub kosmetycznych ?
ODKRYWANIE TEGO CO UKRYTE W SUROWCACH I PRODUKTACH
Najbliższy termin rozpoczęcia szkolenia: wrzesień 2026
Rodzaj szkolenia: zajęcia online
Szkolenie „Odkrywanie tego co ukryte w surowcach lub produktach” to intensywne, jednodniowe szkolenie online z praktycznymi case studies, skierowane do specjalistów kontroli jakości, analityków laboratoryjnych, audytorów oraz producentów z branż spożywczej, kosmetycznej i suplementacyjnej.
W obliczu rosnącej skali fałszerstw (np. melamina w mleku), program wyposaża w wiedzę o metodach detekcji, analizie ryzyka i działaniach zapobiegawczych. Szkolenie omawia autentyczne przykłady z ostatnich lat, techniki analityczne (HPLC, MS, NIR) oraz strategie zgodne z normami RASFF, EFSA i GIS, pomagając chronić markę i konsumentów.
Szkolenie dedykowane jest pracownikom kontroli jakości surowców i gotowych produktów oraz technologom pracującym nad tworzeniem nowych rozwiązań produkcyjnych – z naciskiem na szybką detekcję różnych zafałszowań.
Plan szkolenia:
Moduł 1: Rodzaje i skala zafałszowań
Klasyfikacja: ekonomiczne (np. rozcieńczanie oliwy), celowe (syntetyczne barwniki), przypadkowe.
Najczęstsze w żywności (melamina, sztuczny miód), kosmetykach (fałszywe olejki eteryczne) i suplementach (izomeryzacja, ekstrakty).
Statystyki RASFF/GIS 2025: trendy i ryzyka importowe.
Moduł 2: Metody analityczne detekcji
Techniki szybkie: NIR, sensoryka, testy immunohistochemiczne, testy klasyczne.
Zaawansowane: HPLC-MS/MS, GC-MS do identyfikacji biomarkerów zafałszowań.
Walidacja metod: specyficzność metod kontrolnych.
Ćwiczenie praktyczne: Interpretacja wyników badań z realnych przypadków.
Moduł 3: Zarządzanie ryzykiem i prewencja
Audyty łańcucha dostaw: due diligence, certyfikaty (Halal, Organic).
Działania reaktywne: recall, komunikacja kryzysowa, komunikacja z dostawcą, raportowanie do służb.
Strategie prewencyjne: traceability, testy screeningowe, listy referencyjne.
Warsztat: Analiza ryzyka dla przykładowego suplementu z witaminą A.
Moduł 4: Case studies i dobre praktyki
Przegląd głośnych afer.
Sukcesy w formie detekcji i uniknięcia strat.
Podsumowanie, sesja pytań, wręczenie certyfikatów.
Uczestnicy otrzymują certyfikat ukończenia szkolenia.
Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu:
W dobie rosnącej skali fałszerstw surowców i produktów konsumenckich od suplementów po kosmetyki (raporty RASFF/GIS wskazują na 20-30% wzrost incydentów w 2025 r.) – jednodniowe szkolenie to strategiczna inwestycja w bezpieczeństwo i wiarygodność Twojej organizacji.
Program nie tylko aktualizuje wiedzę o metodach detekcji, ale wyposaża w praktyczną wiedzę do wdrożenia narzędzi do natychmiastowego zastosowania, chroniąc przed stratami finansowymi, wycofaniami produktów i utratą reputacji.
Kluczowe korzyści zawodowe i praktyczne
Szybka detekcja zagrożeń: Dowiesz się jak wykorzystać techniki analityczne (HPLC, LC-MS/MS, NIR) i interpretować dane, umożliwiające wykrycie zafałszowań w godzinach, nie tygodniach.
Zarządzanie ryzykiem łańcucha dostaw: Nauczysz się audytów due diligence i prewencji (screening), redukując koszty reklamacji o 40-60% i minimalizując ryzyka importowe.
Zgodność z regulacjami: Aktualna wiedza o RASFF, EFSA i GIS – idealna do przygotowania na kontrole i raportowanie incydentów bez sankcji.
Praktyczne case studies: Analiza realnych afer z warsztatami reagowania na wykrycia zafałszowań.
Mierzalne efekty dla organizacji
Ochrona marki i oszczędności: Unikniesz kar i recalli dzięki checklistom i szablonom sprawdzeń.
Rozwój kompetencji: Certyfikaty przyznane pracownikom świadczą o doskonaleniu zespołu analityków i audytorów w organizacji.
Konkurencyjność rynkowa: Bądź liderem w „czystej etykiecie” – konsumenci ufają firmom proaktywnie walczącym z fałszerstwami.
To szkolenie to Twoja tarcza przed niewidocznymi zagrożeniami – zapewnij produktom autentyczność i zaufanie klientów!
KOSZT INWESTYCJI:
cena podstawowa: 1290 PLN netto
cena early bird I (do 31 marca 2026): 1032 PLN netto (20% rabatu)
cena early bird II (do 31 maja 2026): 1161 PLN netto (10% rabatu)
Liczba miejsc ograniczona